01
フランチャイズの強みを活かす
商品や運営基準を理解し、その価値を日々の現場で引き出します。基本を守りながら、地域での実践を磨きます。
OUR BUSINESS
一軒の居酒屋から、
地域と人の未来をつくる。
ミライザカ上越高田店の運営を通じて、出会い・ふれあい・安らぎのある時間をつくる。料理、接客、店舗運営の一つひとつを、地域への貢献と、働く人の成長につなげていきます。
WHAT WE DELIVER
私たちが届けるのは、
人と人がつながる時間。
居酒屋の価値は、料理や飲み物だけで決まるものではありません。誰かと笑えること。仕事帰りに肩の力を抜けること。大切な人と語り合えること。
食事と接客、店内の空気を通じて、出会いとふれあい、安らぎのある場所をつくる。それが、私たちの外食事業です。
MIRAIZAKA JOETSU TAKADA
ワタミの商品力を、高田のお客様への価値へ。
ワタミのフランチャイズとして、ブランドや商品、運営基準を土台に、目の前のお客様に合わせた接客と店舗運営を実践します。決められた品質を守ることと、地域のお客様を理解すること。その両方を積み重ね、高田で選ばれるお店を目指します。
ミライザカ上越高田店
運営：株式会社セプテンマリア
新潟県上越市本町5丁目4−5 あすとぴあ高田1F
HOW VALUE REACHES PEOPLE
価値が届くまで。
持ち場をつなぎ、一つのお店として
お客様に向き合います。
- 01
お客様を理解する
来店の目的や希望を聞き、心地よい時間をつくるために必要なことを考えます。
- 02
品質を整える
仕込み・調理・盛り付け。食品の衛生と安全を守り、おいしい一皿を準備します。
- 03
体験を届ける
料理と飲み物を提案し、ホールとキッチンが連携して、気持ちよく過ごせる時間を届けます。
- 04
次の来店につなげる
お客様の声と営業の数字を振り返り、また訪れたいと思っていただけるお店へ改善します。
OUR APPROACH
事業を支える、
三つの考え方。
02
地域に集中する
高田のお客様を深く知り、身近で頼れるお店を目指します。地域の暮らしや集まりの場として、選ばれる理由を増やします。
03
お客様との関係を続ける
一度の来店で終わらず、また会いたいと思っていただける関係を育てます。来店後も、お客様にとって役立つ情報やお店の楽しみを届けることを大切にします。
OUR ROLES
それぞれの仕事が、
お店の力になる。
HALL
ホール｜ニーズを理解し、提案する
お客様の希望や場面を捉え、料理や飲み物、時間の過ごし方を提案する仕事。接客を通じて、マーケティングとセールスの基本を学びます。
KITCHEN
キッチン｜品質と衛生を守る
料理をおいしい状態で届ける仕事。仕込み、調理、提供の流れを覚え、品質・衛生・コストを意識した段取りを学びます。
MANAGEMENT
マネジメント｜チームの力を引き出す
仲間の育成と連携を支え、お店全体の成果につなげる仕事。営業の段取りや役割を整え、人と数字の両方を見て改善します。
役割の紹介です。入社時からすべてを担当するわけではありません。担当範囲は採用区分や習熟度に応じて相談します。
BUSINESS & PEOPLE
事業を育てることは、
人を育てること。
現場で、考える、実行する、振り返る、改善するという経験を重ねる。お客様や仲間への貢献を学び、成果を出す力を身につける。私たちは、その経験が一人ひとりの自己実現につながることを大切にしています。
高田で、地域No.1のお店を目指すこと。そして、仕事を通じて成長し、周囲に前向きな変化を広げられる人を育てること。まずは目の前のお店をよくするところから、地域と人の可能性を広げていきます。